آخرین خبرها
خانه / غذای سالم / برنامه غذایی پیشنهادی جهت ماه مبارک رمضان

برنامه غذایی پیشنهادی جهت ماه مبارک رمضان

برنامه غذایی پیشنهادی جهت ماه مبارک رمضان براساس نظرات کارشناسان و متخصصان تغذیه:

 

الف : افطار

رطب یا خرما + آب :

افطار کردن با خرما سنت است و بهتر است تا شام چیز دیگری میل نشود. اما اگر خواستید چیز دیگری مصرف کنید بهتر است از شیرینی جات طبیعی مصرف نمایید، مثل عسل به صورت شربت یا انگور و کشمش یا میوه های شیرین دیگر.

۱- آبی که هنگام افطار می نوشید بهتر است نه زیاد گرم باشد و نه زیاد سرد باشد (معتدل) .

۲- سعی شود افطار و شام با هم مصرف نشود حداقل نیم ساعت بعد از افطار شام مصرف شود.

۳- کسانیکه به سبب دیابت (مرض قند ) نمی توانند خرما مصرف کنند به جای آن شربت عسل + لیموترش تازه میل نمایند زیرا برای جذب قند عسل بدن نیاز به انسولین ندارد.

۴- در افطار لبنیات مثل (دوغ و ماست ) مصرف نشود زیرا بسیار سرد میباشد و برای مغز مضر می باشد و چه بسا احساس کسالت به انسان دست دهد.

 

ب: شام

  ۱- حریره بادام با آرد برنج قهوه ای ، که با عسل یا شیره ی انگور یا شیره ی خرما شیرین شده باشد.

  ۲- نان + پنیر گوسفند (لیقوان ) +سبزی + مغز گردو + چند عدد خرما یا مقداری انگور رسیده .

  ۳- اکتفا به یک نوع غذای ساده که بخار پز یا آب پز شده باشد مانند : انواع پلوها و خورشها.

  ۴- می توان از غذاهای گوشتی یا غذاهای دریایی نیز در وعده شام استفاده نمود اما به مقدار کم (حداکثر ۲ بار در هفته ).

  ۵- می توان از آش جو با کشک مرغوب استفاده نمود و از انواع سوپها نیز می توان استفاده نمود، برنج به مقدار کم – خوراک عدسی – گوشت و سبزی.

 

ج: سحری

۱- بهتر است در سحری از غذاهای گیاهی پخته یا خام استفاده نمود مثلا: سالاد فصل + ۲ قاشق غذا خوری جوانه گندم + لیمو ترش تازه و روغن زیتون و آن را خوب بجوید . سپس می توان مقدار کمی از غذاهای پخته گیاهی مانند پلو و خورشت گیاهی استفاده نمود. به جای گوشت درسحری می توان از قارچ استفاده نمود.

۲- مقداری میوه و مغز بادام خام یا مغز گردو و پسته و فندق و تعدادی انجیر خشک خوب جویده شود (بعد) ۲ لیوان آب خنک نیز میل شود .می توان در سحری چند دانه خرما یا انجیر یا میوه های دیگر نیز تناول نمود.

۳- غذاهای حبوبات – خرما – پنیر- نان گندم سبوسدار مصرف شود .شیر ، ماست محلی – میوه و سبزیجات .

 

توصیه های کلی در مورد شام وسحری:

۱- در هنگام شام و سحری فقط از یک نوع غذا استفاده شود و در مصرف چند نوع غذا باهم خودداری شود.

۲- سعی شود حتما سحری میل شود ، زیرا به فرموده پیامبر (ص) درآن برکت است و نیاز تغذیه ای بدن را در طول روز تآمین می کند و از کاهش قند خون و از بی حوصلگی و خستگی و کاهش یادگیری جلوگیری می کند .

۳- در سحری غذاهای کم حجم مصرف شود. سعی شود غذاهای فیبردار مصرف شود.

۴- مصرف سبزیجات و میوه جات هنگام سحری و افطاری بسیار مناسب است و کمک به دفع سموم می کند.

۵- در شام و سحر سعی شود از آرد سبوسدار استفاده شود.(نانی که با آرد سبوسدار پخت شده باشد)

۶- در سحری از مصرف غذاهایی مثل : کوکو سبزی ،کوکو سیب زمینی ، کتلت ، گوشت سرخ کرده ، جوجه کباب ، ماهی کباب ، همچنین غذاهایی که ادویه زیاد دارند خودداری شود ، زیرا این غذاها موجب تشنگی می شوند .

۷- از مصرف غذاهای شیرین و چرب مثل زولبیا و بامیه در هنگام افطاری خودداری شود .

۸- مصرف غذاهای ساندویچی و سس مایونز نیز ضرر دارد و مناسب نیست .

۹- جهت احساس تشنگی کمتر می توان در پایان سحری لیموترش استفاده نمود.

۱۰- در شام و سحری از مصرف غذاهای سنگین و سرخ کرده پرهیز شود.

نکته ۱: بعد از مصرف سحری بلافاصله نخوابید.

نکته ۲: در هنگام سحری از نوشیدن چای خودداری شود زیرا مضر بوده و دفع آب بدن را زیاد می کند و موجب تشنگی می شود.

توصیه مهم: درهنگام شام و سحری از پرخوری و اسراف بشدت پرهیز شود ، چون علاوه بر اینکه مضرات زیادی درپی دارد از برکت و فواید روزه کاسته می شود.

————————-
منابع:

 ۱- مقالات استاد خدادادی

۲- شگفتیهای خداوند دربدن انسان تألیف : محمد راشب نابلسی

۳- تغذیه درمانی تألیف : دکتر محمد دریایی متخصص تغذیه و علوم زیستی

۴- سایتهای اینترنتی

درباره‌ی طب نبوی

حیدر رحمانپور متولد1345 لیسانس زبان و ادبیات عرب پژوهشگر طب نبوی ، مشاور تغذیه قرآنی دارای گواهینامه طب سنتی وکارور گیاهان دارویی . عضو موسسه تحقیقات حجامت ایران

جوابی بنویسید

ایمیل شما نشر نخواهد شد


3 − یک =

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

بالا